Gastronomie Angebot

In Fahrtrichtung Süden werden Sie an der Kaffeebar von einem Barista mit Kolbenmaschine bedient. 

Alle Kaffeesorten gibt es auch zum Mitnehmen. 

Unsere Selbstbedienungsrestaurants sind pro Fahrtrichtung mit je 4 Franke Kaffeevollautomaten ausgestattet. So entstehen auch für viele Gäste keine langen Wartezeiten und köstliche Variationen wie Latte Macchiato können im Handumdrehen selbst zubereitet werden. Unser langjähriger Kaffeelieferant Chicco Doro röstet und veredelt den Kaffee auf der Südseite des Gotthards. So ist eine konstante Qualität und damit eine optimale Abstimmung auf die Maschineneinstellung garantiert. 

Unser Brotsortiment und die meisten Backwaren beziehen wir von lokalen Bäckereien, die uns täglich mit frischen Produkten beliefern. Was nicht lokal erhältlich ist, backen wir laufend frisch auf. Wurst, Käse und Eier für unser Frühstücksangebot werden von regionalen Produzenten geliefert und von unserem Küchenpersonal frisch zubereitet.

Einen Teil der Dessertkreationen stellen wir selbst her. Die Kuchen und Backwaren stammen grösstenteils von der Bäckerei Schnürriger Rotenthurm sowie von der Firma Baggenstoss aus Seedorf.  

Sowohl in Fahrtrichtung Süd als auch in Fahrtrichtung Nord verfügen wir über je ein großzügiges Selbstbedienungsrestaurant mit Frontcooking.

Unsere Gastronomiephilosophie besteht darin, regionale, frische Produkte mit einem schnellen, schmackhaften Essen zu kombinieren, das "allen" schmeckt. 

Das Ergebnis ist eine Mischung aus gut vorbereiteten Speisen in Selbstbedienung und frischem Frontcooking mit wenigen Minuten Wartezeit. So können problemlos mehrere hundert Gäste pro Stunde verpflegt werden und auch in Randzeiten werden die Speisen kontinuierlich frisch zubereitet. Ganz nach dem Motto: Qualität steht immer an erster Stelle. 

Unser Standardangebot wird laufend durch saisonale Angebote sowie ein Tagesmenü zu einem attraktiven Preis ergänzt. 

Hausgemachte Sandwich, Panini, Bols usw. 

Auch im Take-away-Bereich verfolgen wir unsere Philosophie, so viel wie möglich frisch, regional und saisonal zuzubereiten. 
Aus diesem Grund bereiten wir mehrmals täglich frische Sandwiches, Focaccia und Bowls zu, um zu gewährleisten, dass auch die "schnelle" Verpflegung zu einem geschmacklichen Erlebnis wird. 

Einige Produkte bieten wir nur saisonal an. Um Foodwaste vorzubeugen, sind auch nicht alle Varianten bis spät abends erhältlich.